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一篇文章读懂“八八青

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-10-03

  自中茶八八青饼在香港公布后,行业内霎时激起了一阵轩然大波,相关于八八青的动静敏捷被传散开来。就连茶界独立评论者石一龙也插手了炽热的话题圈,以本人奇特的视角分解了“八八青”这款茶的渊源,其相关“八八青”的高文已持续被良多媒体转载,一时间“八八青”就成了茶余饭后最受接待的会商话题。

  无可置疑的一点是,“八八青”的质量较好,在茶行业也有一种说法:称“八八青”为普洱茶老茶的最岑岭。那么为何发源于80年代的“八八青”能获得如斯赞扬并传播至今呢?跟着其逐年拔高的茶行业江湖职位地方,成为了炙手可热的茶品,其背后又有着如何的传奇履历?

  而今,时隔两年,“八八青饼”继上一次2016年掀起高潮后迎来了第二次富丽回身,它又将以如何的姿势问世呢?在2018年中茶八八青的盛大上市之际,且传闻茶网逐个发掘下“八八青饼”的传奇履历。

  1973年,中邦本地货畜产进出口总公司云南茶叶进出口分公司(云南中茶前身)自营进出口权。也是在这一年,应香港客户的要求,云茶司组织老茶叶专家谭自立、吴启英、王星银研制规复出产七子饼茶。

  这次规复出产七子饼茶,省公司十分注重,特地夸大要依照1958年出产的侨销圆茶根本上,从头调解配方,指令下关茶厂、勐海茶厂进行出产。为了规范同一,云茶司同一划定唛号,降生了一批经久不衰的唛号,好比7542。

  此中,出产于1988年~1992年的7542,人缘际会,成为了厥后赫赫有名的“八八青饼。

  1989年,云南茶叶界产生了一次价钱和平,导致了茶叶的畅销。就在这时,香港结合国际老板陈强先生来到了云南,以不到7元每片的价钱收购了一批7542,陈强先生带着样品回到香港后,又卖给了陈国义先生,因”八“与”发“的谐音,所以将这批茶改为”八八青“饼。

  “八八青”是指1988-1992年出产的中茶牌7542普洱生茶,产于勐海茶厂,属于中茶的产物,但厥后勐海茶厂是国资拍卖给了大益,所以无论是中茶仍是大益都有资历出产“八八青饼”。

  “八八青”与“昆明干仓”的观点就此惊动了茶行业,他们之间是相辅相成,彼此成绩的,能够说是创作发明了普洱茶的一段传奇。那么事实“昆明干仓”的奇异之处在哪里呢?它又是若何酿造了这一批杰出之作--“八八青”的呢?请往下看!

  昆明因其四时如春、夏无炎暑、冬无严寒而被誉为“春城”。而“昆明干仓”有高海拔、水分低、温度平衡等特点。而干仓普洱,是源于颠末海拔1900米的昆明尺度防潮堆栈,在温、热、光、气湿五因子轮回调控的情况中天然仓储,天然陈化。

  干仓情况尽管捐躯了普洱茶后期转化的速率,但天然是公允的,有失必有得。干仓情况培养了的普洱茶颜色鲜润、油面光泽,茶叶极具活性,冲泡出的普洱茶愈加透辟、纯净,口感独具风韵。

  由于普洱茶的转化离不开温度和水分的参与,广东和香港地域的天气湿热,普洱茶转化的速率也比力快,出于贸易目标及消费区域的影响,大部门能传播下来的老茶都在广东、香港一带,而昆明存放至今的老茶倒是百里挑一。因而“八八青”就变得更为宝贵,有网友称道“八八青”是走出湿仓普洱茶误区的元勋,一代“枭雄”,功不成没。

  从80年代打算经济到此刻,每一年各大茶厂出品的茶品数不堪数,为何只要昔时的“八八青”能得到市场极大的追捧呢?此中最主要的缘由就是在于该批茶所存储的情况为“昆明干仓”。

  跟着时间的消逝,这批茶表现出了与之前存放于香港湿仓彻底分歧的风韵。其时因畅销而被不断存放在昆明堆栈的汗青被发掘出来,“昆明干仓”观点由此而出。也就是此时起头,人们认识到,本来,通过高海拔的昆明干仓存放的普洱茶,也能陈化出如斯优异的质量。“干仓普洱”的观点初次被提起,并遭到了越来越多品茗人的喜爱。

  特别是在2014年普洱茶行情持续下跌的环境下,“八八青”一夜之间在广州芳村声名鹊起了,其时以500万元人民币/件的天价成交了,身价霎时暴涨,可是其时的“八八青”数量并未几,良多人都在张望,若是再有后续佳品的契机,将会成为普洱茶的一个“传世佳构”。如斯,继2016年开启“八八青”的新版之路之后,2018年“八八青饼”的上市又一次成为了万众注目的核心。

  尽管普洱茶汗青上也呈现过良多名品,自70年代熟茶发酵工艺呈现后,生熟茶的典范之作也是屡见不鲜。而在这浩繁名品之中佼佼不群的却只要“八八青”,从4元多一片到现在的500万一件,这身价暴涨的态势能够说是“无茶能及”。那么事实“八八青”值几多钱呢?500万一件能否物有所值呢?

  起首来测算下八八青的现实价值,以目前各茶厂的出产加工成原来计较,茶叶的次要本钱集中在原料上,占比60%摆布,不思量“奢华”包装的环境,一件茶叶自身花费的原料、人工、加工的本钱是不值500万,可是某些商品的价钱往往背离其自身价值。以豪侈品为例,其价钱往往取决于其给人们在荣誉感、自?

  中茶牌八八青80年代出厂价4元一片,按1981年天下住民家庭人均年支出500元来计较,作为出口的产物,八八青出厂价已算是正当价位。折算成此刻的物价及住民支出程度,单片出厂价也就200余元。懂“八八青但普洱茶有越陈越香的特征属性,这点与般的豪侈品又有所差别,咱们都晓得,一件商品旦被附于时间价值,那计较公式就不再是简略的相加了。

  连系积年茶品市场价钱的颠簸环境来看,影响普洱茶价钱变更的焦点要素仍是产物的质量说的简略点,就是这款产物给消费者的感官体验指数有多高。看完以下这组数据你就晓得了。

  炽热的话题必有有数人介入会商,一波接一波的舆论,在推广“八八青”的时候起到了火上加油的感化,让咱们一路来看看网友是怎样对待这款茶的。

  国威普洱茶判定:推升88青身价的要素良多,此中包罗:品牌(勐海茶厂)、仓储(干仓)、陈化(年份)、口感(转化)、存世量、畅通范畴、炒作等,但这此中最主要的缘由就在于该批茶干仓贮存的情况,跟着时间的消逝,这批茶表现出了与之前存放于香港湿仓彻底分歧的风韵,汤色更为透辟,水质纯净,口感上独具风韵,深受茶人的喜爱,成绩了88青今日的市场职位地方。

  网友“落雪听禪”:就教教员89年面世,为什么叫88青饼?从哪年到哪年的7542叫88青饼?感谢!

  忠茶君:此茶是省公司下达指令性打算,由勐海茶厂出产的、唛号为7542的茶品。因为这批出产于1989年至1991年之间的7542,量少且在昆明干仓贮存时间较长,成为了汗青上奇特的一批。云南中茶公司出产的2016年中茶牌中茶传世印级八八青饼,是按照1988年批次的配方,并在目前先辈工艺根本长进行质量改进。

  网友“黎娜”:一款典范老茶的呈现,拥有良多偶尔性,像88青如许的茶是汗青的捐赠?

  忠茶君:是的,忠茶君也感觉是汗青的捐赠,但忠茶君更感激老一辈中茶人的不懈勤奋,缔造出八八青如许的典范!

  忠茶君:忠茶君有个故事与君共勉:有一个年轻人,问天主为啥不让他中五百万,天主问他,你买彩票了吗?年轻人才悔恨本人连彩票都没有买,哪里去中五百万呢?

  茶诵:湿仓的印级茶与干仓的88青饼比拟,咱们甘愿喝干仓的88青饼。此刻市场上88青饼良多,真的未几,干仓的更少。听说昔时88青饼只要一批由于很偶尔的缘由没有湿仓,其他大部门都是湿仓的。正由于如斯,88青饼才传奇地成为了干仓茶的标杆。

  范洁:“八八青饼”的将来值得等候(范洁,1984年入职中茶云南公司,高级工程师)。

  七子饼茶,该当是销往香港等地的紧茶。其时销边的路线有两条,一条是从丽江进入西藏,然落伍而到印度等地,这个大要必要3到4个月摆布时间;另一条是从采用马帮运到缅甸景栋,转火车到仰光,通过汽船到加尔各答后,再转运到西藏疆域成交。

  中茶云南公司的老茶人杨维老先生曾在一篇档案里记录,“我省汗青上出产的七子饼茶,也叫侨销圆茶,作为公司专销港澳同胞的产物,深受接待。”。

  1975年昆明茶厂研创顺利普洱熟茶的发酵工艺后,对普洱熟茶的界说、级别、水分含量、工艺要求,都有了细致的划定。其时文件里说的是中档七子饼茶,其时高等七子饼茶对应的是7532,低档的是8582,而中档七子饼茶,该当就是7542。公司对茶样的级别、饼形、厚薄以及质量进行把关。并由此起头,公司正式发文,对各个茶厂的产物唛号进行了规范。各个茶厂在出产产物之前,将有关的茶样报送公司审检科存案。

  2016年,公司参照原有的配方,从头制造的中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”,跟保守的“88青”比拟,是有很大的提拔的。起首从青毛茶的加工工艺来看,此刻对工艺的改良和提高是很较着的,好比炒茶工艺。其次此刻的晒茶情况也有提高,之前晒茶情况相对差,没有晒棚。此刻的仓储前提也很好,而公司此刻所采用的原料,次要采用一芽二、三叶,鲜叶的嫩度提高,不管是乔木、古树或者台地茶,质量都很高。所以,从工艺、原料、仓储等方面来看,都比保守的“88青”更好。

  2016年推出的的这个中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”,连系了各个茶区的茶叶特点和气概,在配方中就很讲求。此刻喝这款中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”,香气就很好,香气幽香浓重,味道醇厚回甘长期,有种春天的气味。而目前咱们昆明高海拔的干仓存储前提,很有益于微生物勾当。对付此茶将来的转化,我是很看好的,其将来值得等候。

  对冲斗茶是一种基于五感体验进行的评审方式,正常蕴含茶叶形状、香气、汤色、味道和叶底。按照所用盖碗巨细,拔取5-8g茶样,每泡出汤时间间隔5-15秒。对冲的茶叶在不异情况下按不异的前提进行冲泡,按照每泡的色、香、味、形几大特点便可大致分出输赢。而昨天对冲的茶叶别离为80年代“八八青”及2016年中茶传世印级八八青饼,因为普洱茶具备越陈越香的特点,单从时间上看,这已然是一场“不公允”的斗茶。

  “八八青”:采用了保守普洱饼茶的单层绵纸包装,设想版面为中茶通例版面,简练了然。若是放在一堆同期间出品的老茶中,很难发觉个中差别。但恰是由于这种不较着的差别培养了那段不成复制的汗青。喜好普洱的茶人们往往更钟意老式简练的包装情势。

  中茶传世印级八八青:全体设想自创了“天圆处所”的哲学理念和方孔圆钱设想,融入了中国保守文化的元素“青铜器饰纹”、“方孔圆钱”及“保守印章”的理念。投合当代人审美妙念的同时,不忘初心,传送出一种弘扬保守和开辟立异的设想思绪。

  “八八青”:因本次批评的茶品存储情况为干仓,虽寿命长达30余年,但饼形破损水平较轻,叶面颜色红褐油亮,一篇文章读芽毫金黄润泽,与湿仓前提下存储茶叶区别较着。轻闻饼面,无异味。并茶叶黏度尚好,未呈现等闲疏松的环境。

  中茶传世印级八八青:中茶传世印级八八青饼出品时间为2016年,如将80年代“八八青”比方为一名历经沧桑的老者,中茶传世印级八八青更像是一名身强力壮的青年。比拟起来,中茶传世印级八八青饼形圆润丰满,色泽茶青,条索完备。

  “八八青”:从1-9泡看,汤色相对较为不变。受普洱茶后发酵的影响,茶汤颜色已转化为橙赤色,转化结果较着。茶叶全体回甘好,带陈香,口感上乘,属于不成多得的佳品。全体批评下来,老茶的特性较着,干仓情况也包管了茶叶质量获得不变的转化。

  中茶传世印级八八青:1-9泡汤色很是不变,近乎不具有汤色颠簸的环境。每沏茶分发的香气都很足,滚水冲入时,能够隔茶闻香。入口胃道醇,回甘较着。从新茶的层面上看,茶性不变,而且茶气十足,通过一段时间的陈化,置信会有不错的变迁。

  “八八青”:乍眼一看,俨然呈现碳化的环境,全体已得到了新茶新鲜的颜色,出现出较着的浅赤色。但细揉叶底,叶片尚肥厚,申明该茶正处于最佳品饮期。如与新茶叶底比拟,就能够很是直观的感遭到普洱茶的时间魅力,老茶好像“老炮儿”一样,不再尖锐但锐气不减。

  中茶传世印级八八青:新茶特点较着,叶底黄绿,稍有红边。比拟老茶,叶片更为新鲜肥厚,揉捻叶面,不管力道轻或是重,茎叶难断,大叶种的特质较着。别的叶底有良多完备的叶面,尽管履历了经十道的滚水冲泡,叶面皱缩开来,仿如重生。

  对冲本该当合用于各方眼前提靠近的茶品,但为了更好地展示80年代八八青与中茶传世印级八八青的区别,没关系一试。本次斗茶虽不公允,但亦可作为一种斗茶测验考试,好与坏一喝便知。常言道茶无虚实之分,但有黑白之别。

  80年代“八八青”能传播至今,并遭到市场追捧,天然是由质量所决定。比拟之下,中茶传世印级八八青饼略带稚嫩,但也代表了有限的但愿。普洱茶的转化具有必然的主观纪律,同时也受诸多不确定要素影响。所以,从某种层面上看,质地优秀的茶叶不必然会成为传世之品,但生成质量有问题的茶叶必定无奈长存于世。

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